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定石(じょうせき)とは、昔から研究され最善とされる「碁の打ち方」のこと。主張しすぎず百年後も愛される味わいを目指し、一時の流行に左右されず淡々と最適解を求め続ける。 克 定石 特設サイト ＜記事を読む＞

東酒造三代目杜氏 前村貞夫のあらゆるこだわりが詰まった焼酎 克。我々は挑戦し続けた前村杜氏のスピリッツを引き継ぎ、さらに進化した味わいにたどり着きました。長年の時を経て新たなるＫＡＴＳＵの誕生です。 克 KATSU 伝承 前村貞夫杜氏　特設サイト ＜記事を読む＞

弊社の黒酒をご使用頂いておりますサンバードの塩澤 寛司 様のインタビュー記事を黒酒特設サイトに掲載致しました。 塩澤様はお祖父様、お父様、お兄様、それぞれが料理店を営むというご家系。サンバードはお父様が育てる有機野菜を使った人情味あふれる温かいイタリアンが大人気のレストランです。 サンバード インタビュー ＜記事を読む＞

直近の経済状況につきまして、新型コロナウィルス蔓延や世界情勢の緊張に伴うエネルギーコスト上昇および物流混乱の影響が、灰持酒関連商品（高砂の峰・黒酒）の原材料および資材価格にも波及して参りました。今までも原料米などの原材料、資材等の値上げがありましたが、製造コスト削減等により製品価格への転嫁は回避しておりました。しかし昨今の状況変化による価格上昇は、自助努力だけでは対応が困難となってきました。つき...＜記事を読む＞

弊社の黒酒をご使用頂いております株式会社ココ・ファームの中村幸仁 様のインタビュー記事を黒酒特設サイトに掲載致しました。 同社は鶏卵と自社製造による卵の加工商品を地元のスーパーを中心に出荷されておりますが、今では地元を飛び越えて海外へも販路を広げております。 株式会社ココファーム インタビュー ＜記事を読む＞

この度、「人と海と魚」に関する情報サイト「七窪 WORLD」 をオープン致しました。 同サイトでは、特に「鹿児島の深海魚」を中心に、魚に関する様々なお話を発信出来ればと思っております。 実は鹿児島は深海魚の宝庫なのですが、残念ながら市場において深海魚はメジャーな商品ではないので漁師さんも網で取れても、廃棄していたという現実がありました。 最近は鹿児島でも食べるようになった「メヒ...＜記事を読む＞

業務拡大に伴い醸造部門担当者を募集しております。詳しくは下記リンク先をご確認ください。 求人情報のお知らせ ＜記事を読む＞

このたび、2022年（令和4年）7月4日をもちまして、福元 万喜子が代表取締役社長を退任し、福元 文雄が代表取締役社長に就任いたしました。 今後とも、変わらぬご支援を賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＜記事を読む＞

フルーティーですっきりとした味わいの焼酎七窪をより多くの人々に体感して頂きたく、無料サンプリグキャンペーンを鹿児島市内数箇所で実施することになりました。 配布する商品は焼酎七窪を七窪天然水で予め15度に割った冷やしてそのまま飲める七窪（100ml）です。ブルーのハッピを着た東酒造の社員が元気に配布しております。 　　 開催場所・日時 ...＜記事を読む＞

弊社の黒酒をご使用頂いております元氣屋はらぐちの原口正博 様のインタビュー記事を黒酒特設サイトに掲載致しました。 同店はさつま町にあるお総菜の持ち帰り専門店。ショーケースには手作りの美味しそうなおかずがたくさん並んでおり、地元以外からもひっきりなしにファンが訪れてきます。仲良し夫婦の絆あふれるとても温かいお話を聞くことが出来ました。 元氣屋はらぐちインタビュー ＜記事を読む＞