弊社の黒酒をご使用頂いておりますぎょうざのあかり 代表の大山宏記 様のインタビュー記事を黒酒特設サイトに掲載致しました。

鹿児島中央駅西口から徒歩約5分の踏切そばに、「餃子のあかり」はあります。運営するのは、他に居酒屋3店舗を営む株式会社株式会社FOR S.。創業以来、鹿児島の食の魅力を発信してきました。同社に、大きな打撃を与えたコロナ禍。経営の窮状をなんとか打開しようと編みだしたのが、新業態の餃子です。「コロナ禍で暗くなった街に、あかりを灯し続けたい」。思いの詰まった餃子に、たっぷりの鹿児島の食材と、調味料の黒酒が生きています。

餃子のあかり インタビュー