家庭画報10月号(9月1日発売)の特集記事 「食のワンダーランド・日本見聞録」にて「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」のヘッドシェフ アントニオ・イアコヴィエッロさんが来社。

伝統料理酒「黒酒」の製造工程の見学と実際に黒酒を使用した郷土料理「酒ずし」の調理体験をして頂きました。酢を一切使わない生酒の力で熟成させる調理法に興味津々の様子、出来上がった酒ずしも美味しそうに食べられていました。

他にも鹿児島の色々な食材の場所を訪れる読み応えのある内容になっております。

詳しくは是非紙面をご覧ください。