弊社の黒酒を商品の原料にご使用頂いております有限会社ベーシックの代表取締役田中俊郎様のインタビュー記事を黒酒特設サイトに掲載致しました。

あっさりで胃もたれしにくいとんかつ、揚げ物の料理店として身体思いの美味しさを提供する開花亭。「自分の子供に食べさせられる食事」をポリシーに、厳選の鹿児島産銘柄豚を使ったとんかつはご年配の方にも人気です。こちらでは黒酒を肉の臭み消しとして使用しています。専門店も実践する、肉調理の味なひと手間をご紹介します。

有限会社ベーシック インタビュー