4月15日(木曜) 午前0：10放送の番組内の１コーナー｢ごはんの知恵袋｣にてフードジャーナリストの向笠千恵子さんが｢薩摩の春はつけあげと酒ずし｣という内容でお話をされ、黒酒(灰持酒)や酒ずしづくりの名人ということで弊社代表をご紹介して頂きました。お話された内容はリンクから聴くことが出来ます。春の訪れとともに食べる酒ずしですが、向笠様の酒ずしの分かりやすい解説は聞いているだけでついついお腹がすいてしまいます。

https://www.nhk.or.jp/shinyabin/program/2b3.html　　19分30秒あたりから始まります。